Salade de chou facile à la crème, chou pointu et carottes
Ingrédients
- 1/2 chou pointu, ou chou blanc, moyen
- 2-3 carottes
- 1 oignon rouge
- 80 g de sauce tartare
- 120 g de crème aigre
- 1 -2 càc de moutarde moyennement piquante
- 2 càc vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de sucre
- sel, au goût
- poivre, au goût
- aneth, au goût
Ustensiles
- râpe
- couteau
- planche à découper
- bol
- cuillère
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Instructions
- Épluchez les carottes et râpez-les finement sur une râpe moyenne.
- Épluchez la peau de l’oignon et coupez l’oignon en demi-rondelles.
- Râpez finement le chou sur une râpe moyenne.
- Mélangez le chou, les carottes et l’oignon ensemble.
- Moutarde à la crème sure remuer, ajouter le vinaigre de cidre de pomme et le sucre.
- Assaisonner de sel et de poivre et incorporer la rémoulade.
- Hacher l’aneth en petits morceaux et l’ajouter à la salade.
- Bien mélanger la salade de chou avec la sauce .
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour infuser. Bien remuer avant de servir.
La salade de chou peut être préparée un jour à l’avance et conservée dans un endroit frais. Il accompagne bien les viandes grillées ou les pommes de terre.
