Salade de chou rouge saine et graines de roquette et de citrouille
Ingrédients
- 350 g de chou rouge
- 1 poignée de roquette
- ½ citron
- Sel, au goût
- ½ cc de sucre
- 3-4 càs d’huile d’olive
- 2 càs de graines de courge
- graines de moutarde, facultatif
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- bol
- cuillère
Instructions
- Trancher le chou rouge en fines et longues lanières.
- Placer dans un bol, saupoudrer de sucre et de sel et bien pétrir avec les mains.
- Rincer la roquette sous l’eau froide et l’ajouter au chou.
- Bien mélanger , au besoin saler, arroser de jus de citron et assaisonner d’huile d’olive.
- Servir la salade de chou rouge sur une assiette avec des graines de moutarde et des graines de courge.
