Salade de concombre aux algues, bâtonnets de crabe et œufs de caille
Ingrédients
- 6-8 œufs de caille
- 2 concombres
- 200 g de bâtonnets de crabe
- 2-3 oignons nouveaux
- 200 g d’algues marinées
- 2 cs de sauce soja
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 3 cs d’huile d’olive
- sel, au goût Saveur
- 1 cuillère à café de graines de sésame
Ustensiles
- casserole
- couteau
- planche à découper
- bol
- fouet
- saladier
Instructions
- Placez les œufs de caille dans une casserole, remplissez d’eau et faites cuire.
- Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en deux.
- Lavez les concombres, coupez-les en deux et tranchez-les finement.
- Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux.
- Hacher finement les oignons nouveaux .
- Égoutter les algues de la marinade et les couper en morceaux de 3-4 cm.
- Verser la sauce soja, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive dans un petit bol et fouetter avec un fouet.
- Œufs de caille , concombre, goberge, oignons nouveaux et algues dans un saladier, versez la vinaigrette dessus et mélangez.
- Ensuite salez et mélangez bien à nouveau.
- Avant de servir, saupoudrez la salade de concombre de graines de sésame.
