Salade de feuilles au poulet, tomates et champignons marinés
Ingrédients
- 1 filet de poulet
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- ½ cuillère à café de paprika, moulu
- 4-5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2-3 tomates
- 1 oignon
- 150 g de laitue
- 150- 200 g de champignons, du bocal si vous aimez
- ½-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- film alimentaire
- attendrisseur de viande
- bol
- poêle à frire
Instructions
- Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur.
- Envelopper de film alimentaire, aplatir légèrement, un côté suffit.
- Saler, frotter avec du poivre noir et du paprika.
- Dans une poêle, ajouter 1-2 cuillères à soupe d’huile, faire chauffer à feu moyen.
- Faites frire le poulet des deux côtés.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en morceaux de taille moyenne.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles.
- Retirez le poulet de la poêle, placez-le sur une assiette, couper en julienne Couper des lanières.
- Hacher grossièrement la laitue.
- Laisser les petits champignons en un seul morceau, couper les plus gros en deux ou en quatre.
- Mettre le tout dans un saladier.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, bien mélanger .
- Ajouter le vinaigre balsamique Mélanger l’huile d’olive, verser sur la laitue, servir aussitôt.
