Salade de légumes crus frais avec panais, chou-rave, carottes et pomme
Ingrédients
- 2-3 panais
- 1 chou-rave
- 1-2 carottes
- 1 pomme
- 1-2 cuillères à soupe de graines de citrouille
- 2-3 brins d’aneth
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe d’huile de lin
- sel, au goût
- poivre, au goût
Ustensiles
- Éplucheur à légumes
- Râpe à légumes électrique
- Saladier
- Cuillère
Instructions
- Épluchez les panais, le chou-rave et les carottes.
- Râpez les légumes sur une râpe à légumes et transférez-les dans un saladier.
- Coupez la pomme en quatre, coupez le cœur et râpez également.
- Ajoutez la pomme aux légumes dans le saladier.
- Assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger et goûter.
- Incorporer les pignons de pin.
- Mélanger la salade de crudités avec l’huile de noix et l’huile de lin.
- Hacher finement l’aneth et l’ajouter au salade.
- Servir la salade légère de crudités avec le grill, la viande ou les pommes de terre.
