Salade de viande épicée à base de poitrine de dinde avec pommes, noix et céleri

Salade de viande épicée à base de poitrine de dinde avec pommes

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 75 minutes

Dans cette recette, la tendre viande de dinde est combinée avec des pommes juteuses, des noix et du céleri croquant. Les canneberges séchées et les noix ajoutées donnent au délicieux un goût particulièrement épicé.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Salade de viande épicée à base de poitrine de dinde avec pommes
Salade de viande épicée à base de poitrine de dinde avec pommes

Portions: 4 personnes | Préparation: 75 minutes

Dans cette recette, la tendre viande de dinde est combinée avec des pommes juteuses, des noix et du céleri croquant. Les canneberges séchées et les noix ajoutées donnent au délicieux un goût particulièrement épicé.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: Automne, hiver | Région: Amérique du Nord | Préparation: cuisiner | Menu: salades | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

  • 300-350 g filet de poitrine de dinde
  • 2 bâtonnets de céleri
  • 1-2 pommes, variété aigre-douce
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 1-2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • ⅓-½ cuillère à café de sucre
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 2-3 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • 50 g de noix ou de noix de pécan

Instructions

  1. Faire bouillir le filet de poitrine de dinde dans une casserole pendant environ 30 minutes.
  2. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
  3. Laver les branches de céleri et les couper en fines rondelles.
  4. Laver les pommes, le quartier, le cœur et les couper en petits cubes.
  5. Hacher grossièrement les noix.
  6. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec le vinaigre de cidre de pomme et le sucre dans un petit bol.
  7. Assaisonner de sel et de poivre.
  8. Mettre la viande dans un saladier avec le céleri, pommes, noix et canneberges.
  9. Le filet sur la vinaigrette.
  10. Bien mélanger la salade.
  11. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour prendre.
  12. Servir la salade de viande froide.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • casserole
  • cuillère à café
  • cuillère à soupe
  • planche à découper
  • couteau
  • bol
  • saladier