Salade d’épinards à l’asiatique avec vinaigrette épicée à la sauce soja
Ingrédients
- 240 ml Épinards frais
- Sel, au goût
- 1 gousse d’ail
- 2-3 pousses de ciboulette
- 1½ cc de sauce soja
- 1½ cc d’huile de sésame
- 2 cc de graines de sésame
- Poivron rouge moulu , goûter
Ustensiles
- pot
- tamis
- presse-ail
- bol
- couteau
- planche à découper
- cuillère
Instructions
- Blanchir les épinards dans de l’eau bouillante salée pendant 30 à 50 secondes.
- Rincer plusieurs fois à l’eau froide dans une passoire.
- Presser l’eau des épinards.
- Hacher finement les épinards.
- Presser l’ail à travers le presse-ail.
- Hachez finement la ciboulette.
- Mélangez les épinards avec l’ail, la ciboulette, la sauce soja, l’huile de sésame et le sésame.
- Assaisonnez la salade d’épinards avec du sel et du poivron rouge et servez avec des plats de poisson ou de viande ou avec riz cuit.
