Salade d’hiver aux betteraves, pommes de terre et olives
Ingrédients
- 1 betterave
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 4-5 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 concombres marinés
- 90g olives, dénoyautées
- ½ oignon rouge
- sel, au goût
- poivre noir, au goût
Ustensiles
- casserole
- couteau
- planche à découper
- bol
Instructions
- Placez les betteraves, les pommes de terre et les carottes dans une casserole, remplissez d’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ensuite, laissez refroidir les légumes, épluchez-les et coupez-les en dés.
- Mélangez les betteraves avec l’huile végétale dans un bol.
- Concombres également couper en petits cubes.
- Mettre les olives.
- Couper les oignons rouges en fines demi-anneaux.
- Enfin ajouter tous les ingrédients à la betterave dans le bol et mélanger.
- Assaisonner la salade d’hiver avec du sel et du poivre et servir.
