Salade d’hiver simple avec betterave, choucroute et pommes de terre

Salade d'hiver simple avec betterave

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 135 minutes

La salade aux betteraves, carottes, pommes de terre, choucroute et concombres marinés est une salade d’hiver très appréciée en Russie. La beauté de cette salade d’hiver facile est qu’elle fonctionne aussi bien sur une table de fête que pour un simple dîner.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Salade d'hiver simple avec betterave
Salade d'hiver simple avec betterave

Portions: 4 personnes | Préparation: 135 minutes

La salade aux betteraves, carottes, pommes de terre, choucroute et concombres marinés est une salade d’hiver très appréciée en Russie. La beauté de cette salade d’hiver facile est qu’elle fonctionne aussi bien sur une table de fête que pour un simple dîner.

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Saison: Nouvel An, Noël, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: salades | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 2 boules de betterave
  • 1-2 carottes
  • 3-4 pommes de terre
  • 3 cornichons
  • 1 oignon
  • 150 g de choucroute
  • 150 g de petits pois en conserve
  • sel au goût
  • poivre au goût goût
  • pétrole, à volonté

Instructions

  1. Cuire les légumes : betteraves pendant environ 2 heures (ou acheter déjà cuites), carottes pendant environ 30 minutes, pommes de terre pendant environ 20 – 25 minutes.
  2. Laisser les légumes refroidir et peler.
  3. Cuire les légumes et les concombres à feu moyen- Couper en morceaux.
  4. Hacher l’oignon en petits morceaux.
  5. Presser la choucroute et la couper en petits morceaux pour que les morceaux ne soient pas trop longs.
  6. Mettre le tout dans un bol avec les petits pois.
  7. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile.
  8. Servez la salade d’hiver finie immédiatement ou laissez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • cuillère à mélanger