Salade en bocal avec vinaigrette tomates, concombre, maïs et avocat
Ingrédients
Salade
- 2 tomates coupées en dés
- ½ oignon rouge coupé en petits dés
- 120 g de maïs
- 1 avocat petit coupé en dés
- 100-120 g de haricots rouges
- ½ concombre
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 3 brins de persil hachés
Assaisonnement
- 230 g de haricots blancs
- 1 avocat coupé en dés
- 2 gousses d’ail
- 2 càc de moutarde
- 2 càs de jus de citron
- 1-2 càc de sel
- ½ càc de poivre
- 230 g Lait de soja
Ustensiles
- couteaux
- planche à découper
- bocaux
- cuillère
- robot culinaire
Instructions
- Les ingrédients frais sont superposés dans des bocaux.
- Tomates, oignons rouges, maïs, avocat, haricots rouges, concombre et poivrons.
- Pour la vinaigrette : haricots blancs, avocat, ail, moutarde, jus de citron, sel et poivre ajouter un bol à mélanger.
- Verser le lait de soja.
- Mettre le tout en vinaigrette crémeuse.
- Garnir la salade dans le verre avec la vinaigrette à l’avocat et garnir de persil.
Si désiré, la vinaigrette peut être relevée avec du piment.
