Salade étagée au poisson, carottes, œufs et oignons
Ingrédients
- 1-2 carottes
- 3 œufs
- 1 oignon
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 150 ml d’eau
- 200-250 g de poisson en conserve, dans son jus
- mayonnaise, au goût
- pignons de pin, au goût
Ustensiles
- casserole
- râpe
- couteau
- planche à découper
- bol
- fourchette
Instructions
- Placer les carottes et les œufs dans une casserole, couvrir d’eau et porter à ébullition.
- Cuire les carottes pendant environ 25-30 minutes, les œufs pendant 10 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir, éplucher et râpez.
- Épluchez l’oignon, coupez-le en petits morceaux.
- Mettez-le dans un bol, mélangez avec du sel et du sucre.
- Ajoutez du vinaigre et de l’eau tiède, laissez reposer 10-15 minutes.
- Videz l’eau et essorez les oignons.
- Versez également le liquide du poisson en conserve .
- Écrasez le poisson avec une fourchette.
- Placez le poisson, les oignons, les œufs et les carottes en couches sur une assiette ou dans un saladier.
- Parsemer d’un peu de mayonnaise après chaque étage.
- Saupoudrer la salade étagée de pignons de pin, servir aussitôt.
La salade peut également être servie en portions à l’aide d’un anneau de cuisson.
