Salade festive de crevettes aux kiwis, olives et œufs de caille

4 personnes | 25 minutes

Les fruits de mer se marient bien avec les fruits juteux, les olives, le fromage et les œufs de caille. La présentation originale dans un ananas rend la salade vraiment festive.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Salade festive de crevettes aux kiwis
Salade festive de crevettes aux kiwis

4 personnes | 25 minutes

Les fruits de mer se marient bien avec les fruits juteux, les olives, le fromage et les œufs de caille. La présentation originale dans un ananas rend la salade vraiment festive.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 100-150g crevettes
  • 4-5 œufs de caille, ou œufs de poule
  • 1 ananas
  • 1 kiwi
  • 5-7 olives
  • 150g mozzarella, ou autre fromage
  • 5-6 tomates cerises
  • 4 cuillères à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • persil, au goût

Instructions

  1. Faire bouillir les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Faire bouillir les œufs de caille pendant environ 4 à 5 minutes.
  3. Couper l’ananas dans le sens de la longueur en deux moitiés égales.
  4. Utiliser une moitié de l’ananas pour servir la salade.
  5. Retirer la chair des moitiés d’ananas.
  6. Couper l’ananas en morceaux.
  7. Couper les olives, le fromage, le kiwi et les œufs en petits morceaux.
  8. Quarter les tomates cerises.
  9. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec la sauce soja et la moutarde .
  10. Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette .
  11. Servir la salade de crevettes finie dans la moitié d’ananas ou sur une assiette à salade.
  12. Garnir la salade de persil et servir.

Il peut également être utilisé pour les œufs de poulet salade de crevettes.

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • shaker à vinaigrette