Salade légère de poulet à la mangue, roquette et avocat

Salade légère de poulet à la mangue

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 10 minutes

La combinaison de poulet avec de la mangue savoureuse, de l’avocat mûr et de la roquette est excellente. Une vinaigrette légère à la moutarde au citron et aux pignons complète parfaitement le goût du .

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Salade légère de poulet à la mangue
Salade légère de poulet à la mangue

Portions: 2 personnes | Préparation: 10 minutes

La combinaison de poulet avec de la mangue savoureuse, de l’avocat mûr et de la roquette est excellente. Une vinaigrette légère à la moutarde au citron et aux pignons complète parfaitement le goût du .

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: Préparation froide | Menu: salades | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 200-250 g blanc de poulet, salé ou fumé
  • 1 mangue
  • 1 avocat
  • 80-100 g roquette
  • 1 citron
  • 2 cs de graines de moutarde
  • 3 cs d’huile d’olive
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin

Instructions

  1. Nettoyez la salade de roquette.
  2. Épluchez la mangue et coupez-la en quartiers.
  3. Coupez la moitié de l’avocat, retirez le noyau, enlevez la peau et coupez en quartiers.
  4. Couper la poitrine de poulet aussi petite que vous le souhaitez.
  5. Poitrine de poulet avec mangue, avocat et roquette en place dans un bol.
  6. Pressez 1-2 cuillères à soupe de jus de citron.
  7. Mélangez le jus de citron avec les graines de moutarde et l’huile dans un petit bol.
  8. Assaisonnez la salade avec sel, poivre et vinaigrette au citron.
  9. Garnir la salade de poulet avec les pignons de pin et servir.

Ustensiles

  • couteau
  • saladier
  • bol
  • cuillère à mélanger