Salade tiède de magret de canard aux tomates et roquette

Salade tiède de magret de canard aux tomates et roquette

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 30 minutes

Cette salade de magret de canard aux tomates et à la roquette est délicieuse. Des tranches de viande succulentes, une vinaigrette piquante au miel et au gingembre et des feuilles de roquette fraîches créent une combinaison simple mais exquise pour les vrais gourmets.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Salade tiède de magret de canard aux tomates et roquette
Salade tiède de magret de canard aux tomates et roquette

Portions: 2 personnes | Préparation: 30 minutes

Cette salade de magret de canard aux tomates et à la roquette est délicieuse. Des tranches de viande succulentes, une vinaigrette piquante au miel et au gingembre et des feuilles de roquette fraîches créent une combinaison simple mais exquise pour les vrais gourmets.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: cuire, rôtir | Menu: salades | Cuisine: Recettes hongroises

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 2 cs de sauce soja
  • 3 cs de miel
  • 2 magrets de canard, avec la peau
  • sel, au goût
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 250 g de cerise tomates
  • 100 g roquette

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Épluchez l’ail et le gingembre et râpez-les sur une râpe fine.
  3. Mélangez la sauce soja et le miel dans un bol.
  4. Réservez 2 cuillères à soupe de vinaigrette.
  5. Faire croiser Faire des incisions en forme de magret de canard.
  6. Bien chauffer la poêle.
  7. Placer le canard côté peau et faire revenir pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  8. Ensuite, retourner et cuire encore 2 minutes.
  9. Placer sur une plaque à pâtisserie, verser sur la sauce, assaisonner de sel et cuire au four pendant 7 à 10 minutes.
  10. Hacher finement la ciboulette.
  11. Mettre les tomates en deux.
  12. Sortir le magret de canard fini du four, laisser refroidir 4-5 minutes et couper en tranches fines.
  13. Réchauffer la viande avec les légumes et la roquette.Mélanger ensemble la roquette.
  14. Placer la salade de magret de canard avec les tomates et la roquette sur une assiette et arroser dessus la vinaigrette que vous avez réservée.

Ustensiles

  • plaque à pâtisserie
  • poêle à frire
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • râpe
  • cuillère à soupe
  • assiette à salade