Sauce aux canneberges avec cognac et jus d’orange
Ingrédients
- 650-700 g de canneberges, fraîches ou surgelées
- 1¹⁄₂ tasse de sucre de canne
- ¹⁄₂ tasse de jus d’orange
- 4 cuillères à soupe de brandy
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange, râpé
Ustensiles
- pot
- cuillère à mélanger
Instructions
- Placer les canneberges dans une casserole.
- Ajouter le sucre et le jus d’orange.
- Remuer, porter à ébullition en remuant.
- Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant constamment.
- Ajouter le cognac.
- Incorporer le zeste d’orange .
- Laisser mijoter encore 10 minutes.
- Retirer la sauce aux canneberges du feu.
- Servir avec une viande ou un accompagnement de votre choix.
