Sauce aux prunes épicée avec piment et ail pour les plats de viande
Ingrédients
- 1 kg de prunes
- 3 cs de sucre
- 2 cs de sel
- 5 gousses d’ail
- ¹⁄₂ bouquet d’aneth
- ¹⁄₂ bouquet de coriandre
- ¹⁄₂ càc de piment
- ¹⁄₂ càc moulu coriandre
Ustensiles
- robot de cuisine
- marmite
- cuillère à mélanger
Instructions
- Évider les prunes et les hacher finement au robot culinaire.
- Mélanger la purée de prunes, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition.
- Une fois à ébullition, cuire 5 minutes.
- Ajouter l’ail haché, épices et coriandre.
- Laisser mijoter en remuant.
- Retirer la sauce aux prunes du feu et laisser refroidir.
- La sauce aux prunes peut être servie avec un plat de viande.
