Saucisses épicées dans une sauce barbecue maison
Ingrédients
- 240ml de ketchup
- 60ml de vinaigre de vin rouge
- 60ml d’eau
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d’oignons séchés
- 1 cuillère à café d’ail séché
- 1 cuillère à café de paprika sucré
- sel, au goût
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 650 g de saucisses, mini-saucisses
Ustensiles
- poêle
- cocotte
Instructions
- Dans une poêle profonde ou une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre, l’eau, le miel, le sucre, la sauce Worcestershire, l’ail, l’oignon, le paprika, le sel et le poivre noir.
- Chauffer la sauce barbecue à feu moyen-vif.
- Ajouter les saucisses, remuer et préparer environ 20 minutes.
- Verser le tout dans une cocotte et cuire environ 10 minutes à 180°C.
- Ensuite retourner les saucisses et cuire encore 7-10 minutes.
- Les saucisses dans la sauce barbecue maison avec un accompagnement ou servir avec une salade.
Au lieu de mini-saucisses, vous pouvez également utiliser des saucisses normales coupées en plusieurs morceaux.
