Saumon au four avec pommes de terre et citron au four

4 personnes | 45 minutes

Le saumon festonné aux pommes de terre et au citron est un plat simple mais délicieux. Le poisson et un accompagnement de légumes font une merveilleuse combinaison. Les pommes de terre sont d’abord cuites au four, puis le saumon est placé dessus et arrosé de beurre et de jus de citron. Cuits brièvement au four, les légumes sont tendres et le poisson très juteux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Saumon au four avec pommes de terre et citron au four
Saumon au four avec pommes de terre et citron au four

4 personnes | 45 minutes

Le saumon festonné aux pommes de terre et au citron est un plat simple mais délicieux. Le poisson et un accompagnement de légumes font une merveilleuse combinaison. Les pommes de terre sont d’abord cuites au four, puis le saumon est placé dessus et arrosé de beurre et de jus de citron. Cuits brièvement au four, les légumes sont tendres et le poisson très juteux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 450-500g pommes de terre
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre noir, au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, frais
  • 650-700g saumon

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de taille moyenne et les mettre dans un bol.
  2. Verser l’huile dessus, saupoudrer d’une demi-cuillère à café de sel et d’une pincée de poivre.
  3. Bien mélanger pour que le tout soit bien réparti.
  4. Ensuite, dans une cocotte ou sur le dessus, placez dans un plat allant au four.
  5. Cuire à 190°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient suffisamment tendres.
  6. Faire fondre le beurre.
  7. Mélanger le jus de citron, le sel et le poivre .
  8. Couper le poisson en bouchées et l’ajouter aux pommes de terre .
  9. Verser le beurre fondu et le jus de citron.
  10. Cuire le tout ensemble, jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 15 minutes
  11. Retirer le saumon et pommes de terre du four et servir aussitôt.

Selon la taille des morceaux de poisson, le temps de cuisson peut varier légèrement et doit être ajusté.

Ustensiles

  • éplucheur
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • bol