Savoureux bortsch au poulet, pommes de terre et betterave

Savoureux bortsch au poulet

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 130 minutes

est généralement préparé avec du bœuf. Cette recette de soupe expérimente le bouillon de poulet. La soupe riche est faite avec des pommes de terre, des carottes et des betteraves tout aussi copieuses, savoureuses et délicieuses.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Savoureux bortsch au poulet
Savoureux bortsch au poulet

Portions: 6 personnes | Préparation: 130 minutes

est généralement préparé avec du bœuf. Cette recette de soupe expérimente le bouillon de poulet. La soupe riche est faite avec des pommes de terre, des carottes et des betteraves tout aussi copieuses, savoureuses et délicieuses.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: soupes | Cuisine: Recettes ukrainiennes

Ingrédients

  • 350 g de poulet
  • 3 l d’eau
  • 1 kg de pommes de terre
  • 600 g de chou
  • 400 g de betterave
  • 1 tomate
  • 150 g de carotte
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel, au goût
  • Ail, au goût
  • persil, ou aneth, au goût
  • crème sure, pour servir

Instructions

  1. Mettre le poulet dans une casserole et couvrir d’eau.
  2. Saler l’eau, mettre sur le feu à feu moyen et porter à ébullition.
  3. Cuire la viande environ 1h.
  4. Pendant ce temps, éplucher les légumes.
  5. Pommes de terre en morceaux Couper en morceaux et hacher le chou.
  6. Retirer la viande de la marmite.
  7. Ajouter les pommes de terre au bouillon de poulet, porter à ébullition et ajouter le chou.
  8. Pendant ce temps, râper la betterave, couper la tomate en dés et la carotte.
  9. Huile Faire chauffer dans une poêle, ajouter les légumes et faire revenir à feu moyen pendant environ 5-6 minutes.
  10. Puis ajouter les légumes frits dans la casserole avec les pommes de terre.
  11. Séparer le poulet des os .
  12. Ajouter la viande à la soupe et servir Laisser mijoter encore 15-20 minutes à feu doux.
  13. Éteindre le feu, ajouter l’ail haché et les herbes au bortsch fini.
  14. Laisser infuser la soupe pendant 30 minutes .
  15. Savourez le bortsch fini avec de la crème sure et du pain frais.

Le bortsch a encore meilleur goût s’il repose un moment avant d’être servi.

Ustensiles

  • Cocotte
  • Poêle à frire
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Râpe
  • Éplucheur