Savoureux khinkali au poulet et aux oignons
Ingrédients
- 400g de farine
- 2 cc de sel
- 300ml d’eau
- 1 oignon
- 500g de poulet haché
- Poivron rouge, au goût
- 1 cc d’Utsho-suneli
Ustensiles
- tamis
- sac
- couteau
- planche à découper
- bol
- film alimentaire
- rouleau à pâtisserie
- casserole
Instructions
- Mélangez la farine tamisée avec le sel, ajoutez 200 ml d’eau chaude.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte assez ferme.
- Enveloppez dans un sac ou un film alimentaire et laissez sur la table pendant 15-20 minutes.
- Pelez le oignon, hacher finement ou passer au mixeur.
- Mélanger le sel, le poivre, les oignons et l’utsho-suneli dans un bol avec la viande hachée.
- Verser le reste d’eau et bien mélanger.
- Diviser la pâte en deux portions .
- Première partie en une Former un rouleau et couper en 9 morceaux.
- Entre-temps, recouvrir la deuxième portion de pâte et les morceaux de pâte découpés de film alimentaire.
- Presser chaque morceau de pâte en rond et à plat.
- Procéder de la même manière avec l’autre moitié de la pâte.
- Env. Laisser reposer 15 minutes sous le film alimentaire.
- Étaler finement chaque pâton, placer la garniture au centre.
- Soulever la pâte, presser en accordéon en superposant un pli sur l’autre.
- Sur le dessus délicatement avec le Pincez les doigts ensemble, coupez l’excédent avec un couteau.
- Préparez le khinkali de la même manière en utilisant le reste des ingrédients.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
- Ajoutez le khinkali.
- Faites bouillir le arroser à nouveau, environ 7-8 Laisser mijoter pendant minutes.
- Khinkali, disposer sur une assiette, servir immédiatement.
Retirer
Lors de la préparation de la pâte pour le khinkali, il est important d’étaler la pâte aussi finement que possible pour s’assurer que les boulettes ne deviennent pas trop lourdes et ne s’effondrent pas pendant la cuisson.
