Soupe au poulet copieuse avec boulettes de semoule, pommes de terre et viande
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 2 L d’eau
- 1 œuf
- sel au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 4-5 cuillères à soupe de semoule
- 4-5 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1-2 à soupe d’huile végétale
- Poivre noir, au goût
- Herbes, au goût
Ustensiles
- Casserole
- Assiette
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle à frire
- Râpe
- Cuillère
- Bol
Instructions
- Mettez les cuisses de poulet dans une casserole, remplissez d’eau et faites cuire environ une demi-heure.
- Retirez les cuisses de poulet cuites et placez-les sur une assiette.
- Laissez refroidir et coupez en morceaux.
- Oeuf d’abord avec du sel et le beurre ramolli, puis battre légèrement avec la semoule dans un bol.
- Laisser reposer le mélange pendant la préparation des légumes.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les ajouter au bouillon bouillant.
- Cuire les légumes pendant 15-20 minutes.
- Pelez les oignons et hachez-les finement.
- Pelez les carottes et râpez-les grossièrement.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Faites-y revenir les oignons pendant 4- 5 minutes.
- Incorporez les carottes et faites cuire pendant le même temps.
- Le mélange de semoule une cuillère à café ou une cuillère à soupe dans la soupe bouillante.
- Pour que le mélange ne colle pas à la cuillère, humidifiez la cuillère avec eau froide.
- Ajouter le poulet et les légumes sautés, saler et poivrer.
- Laisser cuire la soupe environ 5-7 minutes n.
- Servir la soupe au poulet avec des boulettes de semoule au goût avec des herbes hachées.
Des cuisses entières, des jarrets ou des poitrines de poulet peuvent également être utilisés à la place des cuisses de poulet.
