Soupe au poulet riche avec riz, légumes et crème

Soupe au poulet riche avec riz

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 92 minutes

Cette sarriette a un goût velouté, riche et extraordinairement tendre. Avec la viande de poulet tendre, beaucoup de morceaux de légumes et un délicieux bouillon, cette soupe plaira à coup sûr à tout le monde.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Soupe au poulet riche avec riz
Soupe au poulet riche avec riz

Portions: 4 personnes | Préparation: 92 minutes

Cette sarriette a un goût velouté, riche et extraordinairement tendre. Avec la viande de poulet tendre, beaucoup de morceaux de légumes et un délicieux bouillon, cette soupe plaira à coup sûr à tout le monde.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: bouillir, ragoût, rôti | Menu: soupes | Cuisine: Recettes polonaises

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 1500-2000 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • ⅓ cuillère à café d’herbes italiennes
  • 150 g de riz
  • 3-4 Pommes de terre
  • 1 carotte
  • 250 ml de crème
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • Herbes, au goût

Instructions

  1. Versez de l’eau sur le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 40-45 minutes.
  2. Passez le bouillon et coupez la viande en morceaux.
  3. Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen-élevé.
  4. Pelez tout le légumes.
  5. Oignon et hacher l’ail.
  6. Ne pas hacher le céleri, les pommes de terre et les carottes trop grossièrement.
  7. Ajouter l’oignon et le céleri à l’huile chaude.
  8. Fry pendant 5-7 minutes.
  9. Ajouter le l’ail et cuire encore 30 secondes.
  10. Ajouter la farine, bien mélanger et laisser mijoter encore une minute.
  11. Verser le bouillon en un mince filet, en remuant constamment.
  12. Ajouter les herbes italiennes, le riz, les pommes de terre, les carottes et crème.
  13. Porter le mélange à ébullition.
  14. Réduire le feu au minimum, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  15. Ajouter le poulet à la soupe, assaisonner avec du sel et du poivre.
  16. Cuire la soupe pendant encore 5-6 minutes.
  17. Saupoudrer les herbes hachées sur la soupe au poulet et retirer du feu.

Ustensiles

  • poêle
  • couteau
  • planche à découper
  • éplucheur