Soupe aux champignons simple avec champignons forestiers, pommes de terre et carottes

Soupe aux champignons simple avec champignons forestiers

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 80 minutes

Cette simple soupe est incroyablement parfumée et savoureuse. Avec un arôme intense de champignon, de petits morceaux de pomme de terre et de délicieux légumes, c’est tout simplement irrésistible et doit être préparé.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Soupe aux champignons simple avec champignons forestiers
Soupe aux champignons simple avec champignons forestiers

Portions: 4 personnes | Préparation: 80 minutes

Cette simple soupe est incroyablement parfumée et savoureuse. Avec un arôme intense de champignon, de petits morceaux de pomme de terre et de délicieux légumes, c’est tout simplement irrésistible et doit être préparé.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 700-900 g de cèpes
  • 2 L d’eau
  • 1 oignon
  • 3-4 pommes de terre
  • 1 carotte
  • Sel, au goût
  • 5-7 grains de poivre, noir
  • 4-5 grains de piment de la Jamaïque, entiers
  • Herbes, au goût

Instructions

  1. Sélectionnez, nettoyez, rincez et coupez les champignons en morceaux de taille moyenne.
  2. Mettez les champignons dans une casserole.
  3. Versez-les d’eau froide.
  4. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l’eau à ébullition .
  5. Le tout Laisser mijoter à feu moyen environ 15 minutes.
  6. Retirer la mousse qui se forme à la surface.
  7. Ajouter un oignon entier à la soupe.
  8. Préparer la soupe sur la cuisinière pendant environ une demi-heure.
  9. Couper les pommes de terre en petits morceaux Couper.
  10. Hacher les carottes en très petits morceaux.
  11. Ajouter les légumes à la soupe et assaisonner avec du sel.
  12. Ajouter le piment de la Jamaïque et le poivre et cuire la soupe pendant encore 15-20 minutes.
  13. Servir la soupe aux champignons avec les herbes hachées.

Les champignons trembles, les champignons trembles de montagne, les champignons blancs et autres sont parfaits pour la soupe.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole