Soupe aux pois copieuse avec poulet, pommes de terre et carottes
Ingrédients
- 200 g de petits pois
- 4 cuisses de poulet
- 1-2 carottes
- 2 céleri
- 1 oignon
- 2-3 cs d’huile
- ½ cs de romarin, sec
- Sel, au goût
- poivre, au goût
- 1 bouillon de poulet de 800 ml ou eau
- 1 feuille de laurier
- 3-5 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 3-5 brins d’aneth
Ustensiles
- bol
- pot
- couteau
- planche à découper
- spatule
Instructions
- Faites tremper les pois dans l’eau pendant 1 à 2 heures, puis rincez.
- Retirez les os des cuisses de poulet et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
- Couper les carottes et le céleri en morceaux pas trop gros.
- Coupez l’oignon en petits dés.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-élevé. en remuant constamment.
- Ajouter le bouillon ou l’eau dans la casserole, ajouter les petits pois et le laurier.
- Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Couper les pommes de terre en morceaux de taille moyenne et ajouter à la casserole .
- Laissez cuire la soupe aux pois pendant encore 20 minutes.
- 5 minutes à l’avance, ajoutez l’ail haché et l’aneth à la fin de la soupe aux pois.
