Soupe copieuse aux lentilles avec poulet et légumes
Ingrédients
- 250 g de viande de poulet
- ½ tasse de lentilles
- 1 carotte
- 2-3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1,5 l d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- poivre, au goût
- 1 feuille de laurier
- sel , au goût
- Herbes fraîches
Ustensiles
- bol
- pot
- couteau
- planche à découper
- éplucheur
- casserole
- spatule
Instructions
- Laver les lentilles et les faire tremper dans l’eau froide pendant 1 heure.
- Placer la viande dans une casserole.
- Couvrir d’eau froide et porter à ébullition.
- Réduire le feu et cuire la viande pendant 15 minutes.
- Rincer les lentilles et les ajouter à la viande.
- Cuire encore 30 minutes.
- Peler les carottes et l’oignon et les hacher finement.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Peler les pommes de terre et coupez-les en dés Coupez.
- Retirez la viande du bouillon, coupez-la en morceaux et remettez-la dans la soupe.
- Assaisonnez la soupe de lentilles avec du sel et du poivre.
- Ajoutez une feuille de laurier.
- Portez à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Laisser mijoter la soupe aux lentilles sous le couvercle pendant 10 minutes.
- Servir avec des herbes fraîches.
