Soupe de cornichon aromatique aux haricots, saucisse et jambon

6 personnes | 30 minutes

Cette est préparée si rapidement qu’elle ne prend que quelques minutes jusqu’à ce que le déjeuner soit fait. En seulement une demi-heure, un apéritif épais, riche et très savoureux est prêt. Les légumes et la viande sont frits séparément puis brièvement cuits ensemble. C’est pourquoi le plat est très aromatique et intense en goût.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Soupe de cornichon aromatique aux haricots
Soupe de cornichon aromatique aux haricots

6 personnes | 30 minutes

Cette est préparée si rapidement qu’elle ne prend que quelques minutes jusqu’à ce que le déjeuner soit fait. En seulement une demi-heure, un apéritif épais, riche et très savoureux est prêt. Les légumes et la viande sont frits séparément puis brièvement cuits ensemble. C’est pourquoi le plat est très aromatique et intense en goût.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3-4 cornichons
  • 150 g de saucisse fumée
  • 150 g de jambon
  • 2 cs d’huile végétale
  • 2 cs de pâte de tomate
  • 1500 ml de bouillon
  • sel, au goût
  • ½ càc de poivre noir
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 2-3 feuilles de laurier
  • 200g de haricots, en conserve ou cuits
  • 100g d’olives dénoyautées
  • ½ citron

Instructions

  1. Éplucher l’oignon.
  2. Couper l’oignon, le concombre, la saucisse et le jambon en petits cubes.
  3. Chauffer l’huile dans une poêle.
  4. Faire frire l’oignon pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  5. Ajouter le concombre et le concentré de tomate, cuire encore 2-3 minutes.
  6. Dans une autre poêle, faire sauter la saucisse et le jambon sans huile pendant 2-3 minutes.
  7. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole.
  8. Ajouter le sel et les épices à goûter.
  9. Les légumes sautés, Ajouter la saucisse et le jambon, les haricots et les olives au bouillon.
  10. Cuire la soupe pendant 10-15 minutes.
  11. Soupe au Germon avant de servir, garnir de rondelles de citron.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle à frire
  • pot