Soupe de lasagne crémeuse avec viande hachée, sauce tomate et feuilles de lasagne

6 personnes | 35 minutes

La lasagne est un plat préféré – que diriez-vous d’une soupe ? En termes d’ingrédients, la soupe rappelle définitivement le classique italien et est très nutritive, crémeuse et délicieuse. Le porc, le bœuf ou une combinaison de ceux-ci convient à la préparation.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Soupe de lasagne crémeuse avec viande hachée
Soupe de lasagne crémeuse avec viande hachée

6 personnes | 35 minutes

La lasagne est un plat préféré – que diriez-vous d’une soupe ? En termes d’ingrédients, la soupe rappelle définitivement le classique italien et est très nutritive, crémeuse et délicieuse. Le porc, le bœuf ou une combinaison de ceux-ci convient à la préparation.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 3-4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 500g de boeuf haché
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 650g sauce tomate
  • ¼ à thé de flocons de piment rouge
  • ½ càc d’origan séché
  • 2 càc de persil séché
  • 1 càc de basilic séché
  • 1500-1600ml de bouillon de poulet
  • 8-9 feuilles de lasagnes
  • 100g de mozzarella
  • 40-50g de parmesan
  • 200g de ricotta
  • Herbes, fraîches, au goût

Instructions

  1. Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé.
  2. Ajoutez le bœuf haché et faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes.
  3. Remuez fréquemment pour éviter les gros grumeaux.
  4. Ensuite, salez et poivrez au goût et retirer du feu.
  5. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
  6. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les également en petits morceaux.
  7. Faites chauffer le reste d’huile végétale dans une casserole.
  8. Ajoutez d’abord les oignons et faire sauter pendant environ 5 minutes.
  9. Ensuite, ajouter l’ail et plus Frire pendant 1-2 minutes.
  10. Ajouter la pâte de tomate, la sauce tomate, les flocons de piment rouge, l’origan, le persil et le basilic.
  11. Ensuite, mélanger le bœuf haché poêlé .
  12. Verser le bouillon de poulet sur le tout et porter les légumes à ébullition.
  13. Pendant ce temps, ajouter les feuilles de lasagnes cassées en plusieurs petits morceaux.
  14. Ajouter les feuilles de lasagnes à la soupe et laisser mijoter environ 10 minutes.
  15. Râper la mozzarella sur une râpe grossière et le parmesan sur une râpe fine.
  16. Avant de servir, dressez la ricotta et les deux fromages râpés dans les assiettes.
  17. Saupoudrez la soupe de lasagnes d’herbes fraîches ciselées, si vous le souhaitez.

Ustensiles

  • poêle à frire
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • râpe