Soupe de légumes à base de pommes de terre, carottes et côtes fumées
Ingrédients
- 3-4 pommes de terre
- 1 carotte
- 400 g de côtes de porc fumées
- 1200 ml d’eau
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- ¾ cuillère à café de sel
- Poivre noir, au goût
- Herbes, au goût
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en bouchées.
- Épluchez et tranchez finement les carottes.
- Placez les pommes de terre, les carottes et les côtes dans une casserole.
- Remplissez d’eau, portez à ébullition et laissez mijoter environ 15- 20 minutes .
- Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Chauffez l’huile végétale dans une poêle et faites revenir les oignons pendant environ 5-6 minutes.
- Ensuite, ajoutez les oignons sautés à la soupe.
- Assaisonnez la soupe avec salez et poivrez.
- Laissez cuire encore 5 minutes.
- Saupoudrez la soupe d’herbes avant de servir et dégustez.
