Soupe de poireaux hachée à base de poireaux avec du fromage fondu

Soupe de poireaux hachée à base de poireaux avec du fromage fondu

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

La soupe aux poireaux hachés a un goût incroyablement savoureux et fait une excellente soupe pour le dîner. Le classique de la soupe allemande est idéal pour un repas convivial en grands groupes et est délicieux avec une baguette croustillante.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Soupe de poireaux hachée à base de poireaux avec du fromage fondu
Soupe de poireaux hachée à base de poireaux avec du fromage fondu

Portions: 4 personnes | Préparation: 35 minutes

La soupe aux poireaux hachés a un goût incroyablement savoureux et fait une excellente soupe pour le dîner. Le classique de la soupe allemande est idéal pour un repas convivial en grands groupes et est délicieux avec une baguette croustillante.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: cuisiner, rôtir | Menu: soupes | Cuisine: Recettes françaises

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 500 g de viande hachée
  • 3 poireaux
  • 700 ml de bouillon de légumes
  • 250 g de fromage fondu
  • 200 g de crème fraîche
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • Huile, au goût
  • Noix de muscade, au goût

Instructions

  1. Coupez l’oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites bien revenir.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Coupez le poireau en rondelles et ajoutez-le à la viande hachée.
  5. Faites sauter pendant 4 minutes .
  6. Ajouter l’eau et le bouillon de légumes et cuire encore 10 minutes à feu moyen.
  7. Arrondir avec le fromage fondu et la crème fraîche.
  8. Assaisonner la soupe de sel, poivre et muscade et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  9. Soupe aux poireaux tiède avec du croustillant Servir la baguette.

Ustensiles

  • couteau
  • pot
  • planche à découper
  • batteur