Soupe de potiron avec pommes de terre, carottes et lait
Ingrédients
- 300g potiron
- 280g pommes de terre
- 130g carottes
- 500-600ml lait
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Croutons, pour servir
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- pot
- cuillère
- mixeur
Instructions
- Coupez les carottes, les pommes de terre et la courge en morceaux de taille moyenne.
- Placez tous les légumes dans une casserole.
- Versez 16 onces de lait sur les légumes.
- Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 20 -25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Puis retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour faire une purée.
- Versez petit à petit le lait restant et amenez la soupe à la consistance désirée.
- Ajoutez le sel et poivre.
- Placer la soupe sur la cuisinière et porter à ébullition en remuant.
- Éteindre le feu après l’ébullition.
- Verser la soupe de potiron dans des assiettes et servir garnie d’herbes et de croûtons.
