Soupe de poulet copieuse avec gésiers de poulet et légumes

Soupe de poulet copieuse avec gésiers de poulet et légumes

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 85 minutes

La soupe inhabituelle aux gésiers de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi copieuse, copieuse et parfumée. Les ingrédients, tels que les oignons, les pommes de terre, les carottes et l’ail, se trouvent dans presque tous les foyers, tandis que les herbes fraîches lui donnent un goût merveilleux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Soupe de poulet copieuse avec gésiers de poulet et légumes
Soupe de poulet copieuse avec gésiers de poulet et légumes

Portions: 4 personnes | Préparation: 85 minutes

La soupe inhabituelle aux gésiers de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi copieuse, copieuse et parfumée. Les ingrédients, tels que les oignons, les pommes de terre, les carottes et l’ail, se trouvent dans presque tous les foyers, tandis que les herbes fraîches lui donnent un goût merveilleux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: Faire bouillir, cuisiner, rôtir | Menu: soupes | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 600g de gésiers de poulet
  • 1 800ml d’eau
  • 4-5 pommes de terre
  • 1-2 carottes
  • 1 oignon
  • 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, goûter goûter
  • herbes, goûter

Instructions

  1. Bien rincer les estomacs de poulet sous l’eau courante et les couper en morceaux.
  2. Placer les estomacs dans une casserole et couvrir d’eau froide.
  3. Porter à ébullition.
  4. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 à 60 minutes.
  5. Le Continuez à enlever la mousse de la surface.
  6. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, l’oignon, l’ail et les carottes.
  7. Couper les pommes de terre en petits morceaux.
  8. Pressez l’ail dans le presse-ail.
  9. Hachez les carottes en petits morceaux ou râpez-les finement.
  10. Hachez l’oignon.
  11. Ajoutez les pommes de terre au bouillon et poursuivez la cuisson de la soupe pendant 15 minutes.
  12. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
  13. Faites revenir l’oignon et les carottes pendant 5-7 minutes.
  14. Incorporer l’ail écrasé et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
  15. Ajouter les légumes rôtis au bouillon, saler et poivrer.
  16. Cuire la soupe au poulet pendant encore 10 minutes, puis retirer du feu .
  17. Ajouter les herbes hachées, couvrir et laisser reposer 5-10 minutes .
  18. Le servir une soupe au poulet prête à l’emploi avec du pain frais.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • éplucheur
  • râpe
  • presse-ail
  • poêle