Soupe rapide aux légumes sans viande

Soupe rapide aux légumes sans viande

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 40 minutes

Une soupe de légumes simple, saine et riche. Une merveilleuse soupe est faite de chou, de carottes, de céleri et de pommes de terre, qui est épaissie avec de la farine et affinée avec de la moutarde en fin de cuisson. Parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Soupe rapide aux légumes sans viande
Soupe rapide aux légumes sans viande

Portions: 4 personnes | Préparation: 40 minutes

Une soupe de légumes simple, saine et riche. Une merveilleuse soupe est faite de chou, de carottes, de céleri et de pommes de terre, qui est épaissie avec de la farine et affinée avec de la moutarde en fin de cuisson. Parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: l'hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: soupes | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 1 chou blanc
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • 1 oignon
  • 1 racine de persil
  • 5 pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1,5 l d’eau

Instructions

  1. Couper les légumes en gros morceaux.
  2. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole.
  3. Ajouter les légumes et cuire environ 15-20 minutes.
  4. Quand les légumes sont cuits, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe au bouillon Mélangez la moutarde.
  5. Puis réduisez la soupe en purée avec un mélangeur à main.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • mixeur plongeant
  • cuillère