Soupe riche à la citrouille avec poitrine de poulet et légumes

4 personnes | 65 minutes

Pendant la saison froide, il n’y a probablement rien de meilleur et d’apaisant qu’une soupe. Le riche avec du blanc de poulet et des légumes devient plus crémeux et savoureux avec de la crème fouettée et du fromage.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Soupe riche à la citrouille avec poitrine de poulet et légumes
Soupe riche à la citrouille avec poitrine de poulet et légumes

4 personnes | 65 minutes

Pendant la saison froide, il n’y a probablement rien de meilleur et d’apaisant qu’une soupe. Le riche avec du blanc de poulet et des légumes devient plus crémeux et savoureux avec de la crème fouettée et du fromage.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet
  • 1l d’eau
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1-2 branches de céleri
  • 2 gousses d’ail
  • 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 400ml de purée de citrouille
  • 120ml de crème fouettée
  • sel , au goût Goût
  • Poivre noir, au goût
  • Paprika en poudre, au goût
  • 100 g de fromage
  • Herbes, au goût

Instructions

  1. Placer le blanc de poulet et l’eau dans une casserole.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes.
  3. Retirer la viande, laisser refroidir et couper en bouchées.
  4. Réserver le bouillon de poulet dans dans la casserole.
  5. Pendant ce temps, épluchez la carotte et râpez-la sur une râpe grossière.
  6. Épluchez et hachez l’oignon.
  7. Lavez le céleri et coupez-le en petits morceaux.
  8. Épluchez l’ail et pressez-le dans le presse-ail.
  9. Chauffez l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
  10. Ajoutez l’oignon et faites revenir pendant environ 5 minutes.
  11. Ajoutez les carottes et le céleri et faites revenir pendant encore 5 minutes.
  12. Ensuite, ajoutez l’ail et après une minute retirer du feu.
  13. Mélanger les légumes sautés, le poulet, la purée de potiron, la crème fouettée, le sel, Ajouter le poivre et le paprika au bouillon de poulet et remuer.
  14. Porter à ébullition et après quelques minutes, retirer du feu .
  15. Râper le fromage sur une râpe fine.
  16. Ajouter à la soupe n et remuer pour dissoudre.
  17. Hacher les herbes et saupoudrer sur la soupe à la citrouille avant de servir.

Ustensiles

  • marmite
  • râpe
  • couteau
  • planche à découper
  • presse-ail
  • poêle