Soupe saine aux choux de Bruxelles avec boulettes de viande
Ingrédients
- 200 g de boeuf haché, mixé
- 1 carotte
- 50 g de céleri rave
- 1 oignon
- 4-5 pommes de terre
- 200 g de choux de Bruxelles
- 30 g d’herbes de persil
- 30 g d’herbes d’aneth
- Sel, goûter
Ustensiles
- Hachoir
- Bol
- Marmite
- Cuillère
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
- Éplucher et hacher l’oignon.
- Mélanger le boeuf haché, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Former le boeuf haché en petites boulettes.
- Porter une casserole d’eau à ébullition, saler.
- Ajouter les boulettes de viande et régler à feu moyen Cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, hachez la carotte et le céleri-rave dans la taille de votre choix.
- Ajoutez les légumes à la viande dans la casserole.
- Découpez les pommes de terre en 2 x Cubes de 2 cm.
- Ajouter à la soupe.
- Après 7-10 minutes, ajouter les choux de Bruxelles.
- Assaisonner la soupe avec du sel au goût.
- Porter à ébullition et cuire 5-7 minutes.
- Ajouter enfin le persil haché et l’aneth.
- Laisser mijoter la soupe sous le couvercle fermé.
- Servir la soupe de choux de Bruxelles après 10-15 minutes.
