Soupe simple au sarrasin avec légumes et pommes de terre
Ingrédients
- 1 oignon
- 3-4 pommes de terre
- 1 carotte
- 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1200ml d’eau
- 3-4 cuillères à soupe de sarrasin
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
Ustensiles
- éplucheur
- couteau
- planche à découper
- casserole
Instructions
- Épluchez les légumes.
- Hachez l’oignon en petits morceaux.
- Ne coupez pas trop grossièrement les pommes de terre et les carottes.
- Chauffez l’huile dans une casserole.
- Faites frire les oignons pendant 4-5 minutes.
- Versez d’eau chaude.
- Ajoutez le sarrasin et le reste des légumes.
- Portez à ébullition, laissez mijoter à feu moyen pendant 20-25 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre environ 5 minutes avant la fin de la cuisson .
- Retirez la soupe de sarrasin du feu et servez immédiatement.
Selon l’épaisseur de la soupe, ajoutez plus ou moins de sarrasin.
