Spitzbuben croustillant à la confiture d’abricot et au sucre en poudre

Spitzbuben croustillant à la confiture d'abricot et au sucre en poudre

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 107 minutes

Les à base de pâte brisée moelleuse et fourrés de confiture d’abricot fruitée sont un Classique de Noël. Ces biscuits à la confiture sont un régal populaire sur l’assiette à biscuits de Noël – à peine cuits, ils sont partis.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Spitzbuben croustillant à la confiture d'abricot et au sucre en poudre
Spitzbuben croustillant à la confiture d'abricot et au sucre en poudre

Portions: 8 personnes | Préparation: 107 minutes

Les à base de pâte brisée moelleuse et fourrés de confiture d’abricot fruitée sont un Classique de Noël. Ces biscuits à la confiture sont un régal populaire sur l’assiette à biscuits de Noël – à peine cuits, ils sont partis.

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Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: Chauffer, cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 350 g farine
  • 250 g beurre
  • 120 g sucre
  • 1 p. Sucre vanillé
  • 1 blanc d’œuf
  • 160 g de confiture d’abricot
  • 20 g de sucre en poudre, pour servir

Instructions

  1. Mélanger le beurre dans un bol avec le batteur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  3. Mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit léger.
  4. Ajouter le blanc d’œuf et la farine et pétrir le tout en une pâte.
  5. La pâte Couvrir d’un film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.
  6. Abaisser par portions sur une épaisseur d’environ 3 mm et découper les biscuits Spitzbuben.
  7. Découper le milieu de la moitié des biscuits avec un moule plus petit.
  8. Préchauffer le four à 180 degrés.
  9. Les biscuits Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  10. Cuire au milieu du four pendant 7-10 minutes.
  11. Chauffer légèrement la confiture et remuer jusqu’à consistance lisse.
  12. Étendre une cuillère à café de confiture sur le fond des biscuits.
  13. Les couvercles des biscuits avec un trou Saupoudrer de sucre glace puis déposer sur les fonds.
  14. Les biscuits Spitzbuben se conservent parfaitement dans une jarre à biscuits.

Ustensiles

  • Mixeur à main
  • Bol
  • Rouleau à pâtisserie
  • Cutters Rogue
  • Papier sulfurisé