Strudel aux pommes juteux aux amandes et aux poires à base de pâte feuilletée
Ingrédients
- 450 g de pâte feuilletée
- 3 pommes p.ex. Boskop ou Elstar
- 1 poire
- 30 g d’amandes moulues
- 2 cs de miel
- ½ càc de cannelle
- 1 jaune d’œuf, pour badigeonner
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- bol
- rouleau à pâtisserie
- pinceau de cuisine
- saucoueur à sucre glace
Instructions
- Pelez et épépinez les pommes et les poires.
- Découpez les fruits.
- Mélangez les fruits, les amandes, le miel et la cannelle dans un bol.
- Saupoudrez le plan de travail de farine.
- Étalez la pâte finement.
- Étendre la garniture sur le dessus en laissant les bords libres.
- Faire un rouleau avec la pâte.
- Placer le strudel aux pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Fouetter le jaune d’œuf dans un petit bol.
- Écraser le strudel avec le jaune d’œuf.
- Faire quelques sections dans la pâte.
- Cuire le strudel aux pommes pendant 30-40 minutes à 200°C.
- Vous pouvez saupoudrer le strudel aux pommes de sucre en poudre et servir chaud avec une boule de glace à la vanille.
