Tabouli – Salade indonésienne de boulgour avec concombre et tomates

2 personnes | 45 minutes

La salade de boulgour avec concombre, tomates et ciboulette est vraiment délicieuse. Plat oriental léger et rafraîchissant aux herbes épicées, boulgour et légumes peut être servi en salade ou en accompagnement original de viandes et volailles. Le boulgour n’a qu’à gonfler dans l’eau de cuisson pendant quelques minutes et est ensuite mélangé aux légumes frais.Après un court temps de refroidissement, un délicieux repas est prêt que tout le monde appréciera.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Tabouli - Salade indonésienne de boulgour avec concombre et tomates
Tabouli - Salade indonésienne de boulgour avec concombre et tomates

2 personnes | 45 minutes

La salade de boulgour avec concombre, tomates et ciboulette est vraiment délicieuse. Plat oriental léger et rafraîchissant aux herbes épicées, boulgour et légumes peut être servi en salade ou en accompagnement original de viandes et volailles. Le boulgour n’a qu’à gonfler dans l’eau de cuisson pendant quelques minutes et est ensuite mélangé aux légumes frais.Après un court temps de refroidissement, un délicieux repas est prêt que tout le monde appréciera.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 90 g de boulgour, finement
  • 4 tomates
  • 1 concombre concombre
  • 2 bouquets de persil
  • 2-3 brins de menthe
  • 4 brins de ciboulette
  • Sel, au goût
  • 3-4 cs de jus de citron
  • 3- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Rincer le boulgour et verser l’eau bouillante dessus pendant 5 à 7 minutes.
  2. Puis égoutter dans une passoire et placer dans un bol.
  3. Couper les tomates et les concombres en petits cubes.
  4. Placer les morceaux de tomates dans un passoire pour enlever l’excès de jus de vidange.
  5. Hacher le persil, la menthe et la ciboulette.
  6. Mélanger le boulgour refroidi avec les légumes et les herbes dans un bol.
  7. Assaisonner la salade au goût avec du sel, du jus de citron et de l’huile d’olive et mélanger à nouveau.
  8. Taboulé Laisser refroidir au réfrigérateur environ 30 minutes.
  9. Servir la salade de boulgour en entrée ou en accompagnement.

Le boulgour ordinaire peut également être utilisé. Dans ce cas, il devrait tremper pendant 35 à 40 minutes.

Ustensiles

  • tamis
  • couteau
  • planche à découper
  • bol