Tacos épicés aux crevettes, chou rouge et sauce

3 personnes | 33 minutes

Une délicieuse sauce à la crème sure avec la légère acidité du citron vert apporte une saveur fraîche et acidulée à ce délicieux apéritif de fruits de mer et de légumes. Ceux-ci sont non seulement prêts en quelques minutes, mais aussi délicieux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Tacos épicés aux crevettes
Tacos épicés aux crevettes

3 personnes | 33 minutes

Une délicieuse sauce à la crème sure avec la légère acidité du citron vert apporte une saveur fraîche et acidulée à ce délicieux apéritif de fruits de mer et de légumes. Ceux-ci sont non seulement prêts en quelques minutes, mais aussi délicieux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Sauce

  • 1 citron vert
  • 75g crème sure
  • 75g mayonnaise
  • Sriracha, ou autre sauce piquante, au goût
  • ¾ càc d’ail, moulu

Tacos

  • 1 gousse d’ail
  • 450g crevettes
  • sel, au goût Saveur
  • ¼ cc de poivre noir
  • ¼ cc de cumin moulu
  • ¼ cc de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de chou rouge
  • 1 avocat
  • ½ oignon rouge
  • 100 g de fromage
  • ¼ bouquet de coriandre
  • 6-8 tortillas

Instructions

Préparez la sauce

  1. Pressez le jus de citron vert.
  2. Mélangez la crème aigre, la mayonnaise, la sauce piquante et l’ail haché.

Préparez les tacos

  1. Pelez et hachez finement l’ail.
  2. Pelez les crevettes, séchez-les avec essuie-tout et mélangez l’ail, le sel et les épices.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  4. Faites frire les crevettes pendant 3-4 minutes à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  5. Épluchez les légumes.
  6. Couper les chou rouge en fines lanières.
  7. Couper l’avocat et couper l’oignon en fines demi-rondelles.
  8. Râper finement le fromage, hacher la coriandre.
  9. Chauffer les tortillas dans une poêle à sec et les plier en deux.
  10. Garnir avec le chou rouge, avocat, oignons, crevettes, coriandre et fromage.
  11. Étendre la sauce dessus et terminer Servir les tacos immédiatement.

Les tacos peuvent également être brièvement cuits au four.

Ustensiles

  • bol
  • couteau
  • planche à découper
  • râpe
  • poêle à frire
  • presse-agrumes