Tarte à la citrouille aromatique avec des oignons à base de pâte à levure

Tarte à la citrouille aromatique avec des oignons à base de pâte à levure

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 160 minutes

Celui-ci aux oignons est réalisé à partir d’une pâte levée. La garniture juteuse de citrouille râpée et de thym procure un excellent arôme. La tarte salée au potiron est très copieuse et savoureuse.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Tarte à la citrouille aromatique avec des oignons à base de pâte à levure
Tarte à la citrouille aromatique avec des oignons à base de pâte à levure

Portions: 8 personnes | Préparation: 160 minutes

Celui-ci aux oignons est réalisé à partir d’une pâte levée. La garniture juteuse de citrouille râpée et de thym procure un excellent arôme. La tarte salée au potiron est très copieuse et savoureuse.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: l'automne | Région: Asie | Préparation: cuire | Menu: Plats principaux, Pâtes, Pâtisseries lourdes | Cuisine: Recettes caucasiennes

Ingrédients

Pâte levée

  • 20 g de levure, fraîche
  • 500 ml d’eau
  • 1 cs de sucre
  • 800 g de farine
  • 2 cs de sel
  • 3 cs d’huile végétale

Garniture

  • 1200 g de potiron
  • 2 oignons
  • 3 à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 50 g de beurre

Instructions

Préparez la pâte à levure

  1. Émiettez la levure et dissolvez-la dans un bol d’eau tiède.
  2. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  3. Laissez reposer le mélange de levure dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes.
  4. Mélangez le farine et sel dans un grand bol .
  5. Ajouter la masse de levure dissoute et l’huile.
  6. Pétrir le tout en une pâte à levure molle et légèrement collante.
  7. Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1-2 heures.

Préparez la garniture

  1. Pelez la citrouille et râpez-la moyennement grossière.
  2. Pelez l’oignon et coupez-le en petits cubes.
  3. Faites frire l’oignon dans de l’huile végétale chauffée pendant 5-6 minutes sur une feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Mélangez la citrouille avec les oignons, le sel, le sucre et le thym et mélangez bien

Make Cake

  1. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez à nouveau et divisez en 3 portions égales.
  2. Formez chaque morceau de pâte en une boule.
  3. Couvrir des portions de pâte avec un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
  4. Retour Préchauffez le four à 220 °C.
  5. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  6. Abaisser la boule de pâte en une galette ronde de 5-7 mm.
  7. Placer 1/3 de la garniture au potiron au milieu.
  8. Rassemblez les bords de la pâte ensemble en haut et appuyez fermement ensemble.
  9. Retournez la pâte et placez-la avec la couture vers le bas.
  10. Ensuite, arrondissez soigneusement avec vos mains, étirez les gâteaux de 10-15 mm d’épaisseur.
  11. Continuez dans de la même manière avec les 2 morceaux de pâte restants.
  12. Faire un petit trou au milieu de chaque pain plat.
  13. Cuire les gâteaux l’un après l’autre sur une plaque à pâtisserie pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  14. Grush the gâteau à la citrouille avec du beurre et servir immédiatement.

Ustensiles

  • bol
  • râpe
  • couteau
  • poêle à frire
  • rouleau à pâtisserie
  • plaque à pâtisserie