Tarte à la citrouille copieuse avec filet de poulet et oignons
Ingrédients
Pâte
- 450g de farine
- 1 CC de sucre
- 1 CC de sel
- 1 CC de levure chimique
- 1 CC de bicarbonate de soude
- 150g de beurre ramolli
- 2 œufs
- 100ml de babeurre
Garniture
- 200g de filet de poulet
- 200-250 g de citrouille
- 1-2 oignons
- sel, au goût
- poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile
Ustensiles
- bol
- robot culinaire
- moule à pâtisserie
- rouleau à pâtisserie
- couteau
- planche à découper
- pinceau de cuisine
- bol
Instructions
Pâte
- Mettez de côté environ 2-3 cuillères à soupe de farine.
- Mélangez le reste de la farine avec le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un bol à mélanger.
- Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez bien.
- Un œuf entier et un blanc d’œuf mélanger ensemble avec le babeurre.
- Pétrir une pâte lisse ensemble, en tamisant la farine que vous avez réservée.
- Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
Garniture $ $
Tarte à la citrouille
- Séparer environ ⅔ du pâte, étalez-la et placez-la dans un moule graissé.
- Étalez la garniture sur le fond de pâte.
- Étalez également le reste de la pâte et couvrez la garniture.
- Écrasez la tarte à la citrouille avec le jaune d’œuf battu.
- Utilisez plusieurs fois un cure-dent sur la surface de la pâte echen.
- Cuire la tarte au potiron à 180°C pendant environ 40 minutes.
Si la tarte à la citrouille dore trop rapidement au four, vous pouvez la recouvrir de papier d’aluminium.
