Tarte à la citrouille juteuse avec pommes, citrons et cannelle

Instructions

1. Mélanger le beurre avec la farine dans un robot culinaire.
2. Ajouter le sel et l’eau glacée et mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Séparer ⅓ de la pâte, en enveloppant deux morceaux séparés dans du papier d’aluminium.
4. Dans le Mettre au réfrigérateur .
5. Retirez les graines de la citrouille et coupez-les en petits morceaux ou râpez-les avec les pommes sur une râpe.
6. Prenez le zeste de citron et pressez le jus de citron d’un demi-citron.
7. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron à la pomme Verser le mélange de citrouille.
8. Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé et remuer.
9. Ajouter le lait concentré et la fécule et mélanger.
10. Étaler finement le plus gros morceau de pâte.
11. Placer la pâte dans un moule à charnière , remonter légèrement les bords et étaler légèrement la pâte Appuyer dessus.
12. Étaler le mélange pomme et potiron sur le fond de pâte.
13. Étaler le deuxième morceau de pâte et le couper en bandes étroites.
14. Disposer les bandes de pâte sur la garniture comme un filet.
15. Retirer l’excédent de pâte avec un couteau Couper.
16. Presser les bords de la pâte ensemble.
17. Casser l’œuf dans un petit bol et fouetter.
18. Cuire la tarte à la citrouille à 190 °C pendant environ 40-50 minutes.