Tarte à la citrouille simple avec pâte brisée, crème et cannelle

Tarte à la citrouille simple avec pâte brisée

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 90 minutes

Cette orange vif avec une pâte brisée et une délicieuse garniture à la citrouille est particulièrement appréciée en automne. Vous pouvez facilement faire cuire la tarte à la citrouille juteuse et sucrée et la déguster en automne.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Tarte à la citrouille simple avec pâte brisée
Tarte à la citrouille simple avec pâte brisée

Portions: 8 personnes | Préparation: 90 minutes

Cette orange vif avec une pâte brisée et une délicieuse garniture à la citrouille est particulièrement appréciée en automne. Vous pouvez facilement faire cuire la tarte à la citrouille juteuse et sucrée et la déguster en automne.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: cuire | Menu: gâteau | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Pâte brisée

  • 400 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 cs d’eau

Garniture

  • 500 g de potiron
  • 100 ml d’eau
  • 150 g de sucre
  • Sucre vanillé, à goûter
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de crème
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de gingembre Maizena, sucre en poudre au goût, cannelle au goût, crème au goût, pour servir

Instructions

Préparez la pâte brisée

  1. Émiettez / frottez la farine avec le beurre dans un bol.
  2. Ajoutez les œufs, l’eau et une pincée de sel et travaillez le tout en une pâte friable.
  3. Réfrigérez la pâte brisée dans du papier d’aluminium pendant environ 30 -40 minutes.
  4. Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte, pressez les bords et piquez légèrement la pâte avec une fourchette. en morceaux.
  5. Sucre et eau dans une casserole porter à ébullition.
  6. Ajouter le sucre vanillé, la citrouille et le sel et couvrir et cuire pendant environ 10 -15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Pure finement le mélange de citrouille et laisser refroidir.
  8. Mélangez la crème fouettée avec les œufs, ajoutez la fécule de maïs et le gingembre râpé et mélangez bien .
  9. Ajoutez le mélange de crème au mélange de citrouille et mélangez bien.
  10. Étendez la garniture de citrouille sur la pâte brisée préparée.
  11. Faites cuire le gâteau à la citrouille dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
  12. Cuire le gâteau au four avec la porte ouverte pendant env. Laisser refroidir 30 minutes et démouler.
  13. Saupoudrer la tarte à la citrouille de sucre en poudre et de cannelle avant de servir, ou servir avec de la crème fouettée.

Ustensiles

  • bol
  • film alimentaire
  • rouleau à pâtisserie
  • moule à gâteau
  • fourchette
  • couteau
  • pot
  • mixeur plongeant
  • cuillère