Tarte au foie avec carottes, œufs et oignons

Tarte au foie avec carottes

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 70 minutes

La tarte au foie est un excellent plat des Fêtes rehaussé de carottes et d’oignons. L’ail donne le goût épicé et aromatique. Le cake au foie est un excellent apéritif !

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Tarte au foie avec carottes
Tarte au foie avec carottes

Portions: 8 personnes | Préparation: 70 minutes

La tarte au foie est un excellent plat des Fêtes rehaussé de carottes et d’oignons. L’ail donne le goût épicé et aromatique. Le cake au foie est un excellent apéritif !

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Printemps, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: rôti | Menu: Apéritifs, Collations, Recettes avec vidéo | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 700 g de foie de bœuf
  • 200 g de carottes
  • 200 g d’oignons
  • 100 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 2 œufs
  • 3 gousses d’ail
  • mayonnaise, au goût
  • sel, au goût
  • Poivre , goûter
  • Huile, goûter

Instructions

  1. Hachez les oignons et râpez finement les carottes.
  2. Faites d’abord revenir les oignons, puis les carottes dans l’huile.
  3. Pressez l’ail à travers le presse-ail dans la mayonnaise.
  4. Passez le foie de boeuf au hachoir à viande.
  5. Au foie ajouter les œufs et bien mélanger.
  6. Ensuite incorporer le lait, puis la farine.
  7. Saler le tout et bien mélanger.
  8. Dans une poêle avec de l’huile à feu moyen, faire cuire environ 5 galettes de foie, 16 cm de diamètre chacun Faire frire pendant 5 minutes.
  9. Tartiner la galette de foie avec la mayonnaise à l’ail.
  10. Tartiner le mélange carottes-oignons et recouvrir avec la galette de foie suivante, etc. .
  11. Décorez la couche supérieure comme vous le souhaitez, par exemple du jaune d’œuf râpé ou du blanc d’œuf et du persil.

Ustensiles

  • râpe
  • couteau
  • planche à découper
  • presse-ail
  • hachoir à viande
  • bol
  • cuillère
  • casserole
  • tourne