Tarte aux pommes américaine aux citrons, cannelle et noix de muscade

Tarte aux pommes américaine aux citrons

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 90 minutes

tout le monde le sait, il existe d’innombrables recettes pour cela. Mais vous devriez aussi préparer cette tarte aux pommes américaine ! Une croûte croustillante de pâte brisée sucrée et des charges de la délicieuse garniture raviront absolument tout le monde. Cette tarte aux pommes est parfaite avec une tasse de thé.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Tarte aux pommes américaine aux citrons
Tarte aux pommes américaine aux citrons

Portions: 8 personnes | Préparation: 90 minutes

tout le monde le sait, il existe d’innombrables recettes pour cela. Mais vous devriez aussi préparer cette tarte aux pommes américaine ! Une croûte croustillante de pâte brisée sucrée et des charges de la délicieuse garniture raviront absolument tout le monde. Cette tarte aux pommes est parfaite avec une tasse de thé.

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Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: Amérique du Nord | Préparation: cuire | Menu: gâteau | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

Pâte

  • 500 g de farine
  • ½ cc de sel
  • 120 g de sucre
  • 360 g de beurre froid
  • 1 jaune d’œuf
  • 60 ml d’eau

Garniture

  • 8 pommes
  • ½ citron
  • ½ cc de cannelle
  • ¼ cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 50 g de sucre
  • 100 g de cassonade
  • 40 g de beurre
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à café d’eau

Instructions

Préparez la pâte. et bien mélanger pétrir en une pâte souple.

  • Rouler en boule, envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la moitié de la pâte en une fine couche et placez dans un moule à cake.
  • Appuyez fermement sur les côtés et le fond.
  • Placez une feuille de papier cuisson sur la pâte.
  • Pour alourdir, placez environ 200-300 g de petits pois secs, riz, autres légumineuses ou d’autres gruaux sur le dessus pour que la pâte reste dans le moule.
  • Cuire la base du gâteau pendant environ 10 minutes.
  • Préparer la garniture

    1. Peler les pommes et les couper en fines tranches.
    2. Presser le jus de citron.
    3. Mélanger les fruits, le jus de citron, les épices, la farine et les deux types de sucre ensemble.

    Préparer le gâteau

    1. Base de gâteau sortir du four, légumineuses Retirer et étaler la garniture sur le dessus.
    2. Couper le beurre en petits morceaux et le placer sur la garniture.
    3. Fouetter le blanc d’œuf et l’eau avec une fourchette.
    4. Étaler la seconde moitié de la pâte en une fine couche.
    5. Couvrir la garniture et les bords avec Presser ensemble.
    6. Couper un petit trou ou quelques fentes au centre du gâteau pour permettre à l’air de s’échapper pendant la cuisson.
    7. Griller le dessus du gâteau avec le blanc d’œuf battu.
    8. Faites cuire la tarte aux pommes dans le four préchauffé pendant 50 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
    9. Servez la tarte aux pommes américaine tiède ou froide.

    Les noix hachées se marient également très bien avec la garniture.

    Ustensiles

    • couteau
    • fourchette
    • bol
    • rouleau
    • moule
    • presse-agrumes