Tarte aux pommes juteuse avec crumble, vanille et cannelle

Instructions

Pâte brisée précuite

1. Pour la pâte, mélanger la farine avec le sucre et le sel dans un bol.
2. Couper le beurre froid en petits cubes.
3. Travailler le beurre et la farine en une pâte friable avec les mains.
4. Glace froide Ajouter de l’eau à la cuillerée.
5. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
6. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
7. Ensuite, abaissez-la en une fine croûte.
8. Roulez soigneusement Démouler la croûte Placer dans un moule à manqué et appuyer sur les côtés et le fond.
9. Placer le moule avec la pâte au congélateur pendant 15 minutes.
10. Ensuite, retirer la pâte et placer une feuille de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium sur le dessus .
11. Saupoudrer les légumineuses séchées sur le dessus. Le poids permet d’éviter que le fond de pâte ne s’effondre ou ne forme de bulles d’air lors de la cuisson.
12. Cuire le fond de pâte dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.
13. Retirer les légumineuses et les papier ensuite.
14. Ein Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
15. Cuire le fond de pâte pendant encore 8-12 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
16. Laisser le gâteau refroidir complètement.

Préparer les crumbles

1. Pour le émiette, mélanger le sucre avec la farine, la muscade et le Mélanger dans le sel.
2. Faire fondre le beurre et incorporer l’extrait de vanille.
3. Ajouter le mélange de beurre à la farine.
4. Faire une pâte friable.
5. Placer le pâte au frigo.
6. Pendant ce temps, préparez la garniture.

garniture pour préparer

1. Pelez et tranchez finement les pommes.
2. Mélangez les fruits avec le beurre fondu, le jus de citron, le sucre, la farine et la cannelle.
3. Réduire la température du four à 175°C.
4. Couper les pommes en une couche régulière Disposer dans le moule à tarte .
5. Étendre les pépites sur le dessus.
6. Faire cuire la tarte aux pommes pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

nbsp;