Tarte aux pommes juteuse avec pépites et noix de l’étain
Ingrédients
Pâte
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de margarine
- 2 œufs
- 180 g de crème sure
- 1 ½ cc de levure chimique
- 3 pommes
Pâte à crumble
- 50 g de noix, p.ex. noix moulues
- 50 g de farine
- 50 g de cassonade
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
Ustensiles
- robot de cuisine
- mixeur à main
- spatule
- éplucheur
- couteau
- râpe
Instructions
Crumble Dough
- Mélanger les noix, la farine, la cannelle et le sucre avec le beurre dans un robot culinaire pour former des crumbles.
Dough
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- À l’aide d’un batteur à main, mélanger la margarine et le sucre jusqu’à ce que crémeux.
- Tout en continuant à remuer à chaque fois, ajouter les œufs.
- Ajouter la crème aigre et ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique par portions.
- Remuer le tout pour former une pâte lisse.
- Tailler une plaque à pâtisserie avec des papier.
- Déposez la moitié de la pâte au fond de la plaque à pâtisserie.
- Pelez les pommes et râpez-les sur une râpe.
- Répartissez les pommes râpées sur la pâte.
- Recouvrez avec la seconde moitié de la pâte.
- Saupoudrez le gâteau aux pommes de crumbles.
- Faites cuire le gâteau au crumble dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes.
