Tarte fine aux pommes avec zeste de citron et cannelle

Tarte fine aux pommes avec zeste de citron et cannelle

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 105 minutes

Le A est fabriqué à partir d’une pâte simple. Les pommes au zeste de citron et à la cannelle font de la tarte aux pommes un régal juteux et savoureux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Tarte fine aux pommes avec zeste de citron et cannelle
Tarte fine aux pommes avec zeste de citron et cannelle

Portions: 8 personnes | Préparation: 105 minutes

Le A est fabriqué à partir d’une pâte simple. Les pommes au zeste de citron et à la cannelle font de la tarte aux pommes un régal juteux et savoureux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Recettes avec vidéo, gâteau | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Garniture

  • 400g de pommes
  • 200ml d’eau
  • 55g de sucre
  • 2 cc de zeste de citron râpé
  • 30ml de jus de citron
  • 1 bâton de cannelle

Pâte

  • 200g de beurre ramolli
  • 130g de sucre
  • 4 Œufs
  • 1 cuillère à café de zeste de citron, râpé
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 40 g d’amandes effilées, pour saupoudrer
  • 1 cuillère à soupe de chapelure, pour le moule à charnière
  • sucre glace, pour servir

Instructions

Garniture

  1. Pressez le jus de citron.
  2. Faites bouillir l’eau, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron avec le bâton de cannelle dans une casserole.
  3. Pelez et épépinez les pommes et coupez-les en quartiers.
  4. Mettez les pommes dans le sauce au sucre et laisser mijoter pendant 2 minutes.
  5. Laisser refroidir et égoutter la garniture.

Pâte

  1. Mélanger le beurre et le sucre.
  2. Ajouter les œufs et le zeste de citron.
  3. Passer la farine et remuer pour former une pâte lisse pâte.
  4. Graisser un moule à charnière et saupoudrer de chapelure.
  5. Verser la moitié de la pâte dans le moule et étaler uniformément.
  6. Étaler les pommes sur le dessus.
  7. Coucher le reste de la pâte sur le dessus.
  8. Saupoudrer d’amandes effilées.
  9. Cuire la tarte aux pommes dans un four préchauffé pendant environ 40-45 minutes à 175 degrés.
  10. Laisser refroidir la tarte aux pommes et saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.

Ustensiles

  • bol
  • pot
  • presse-agrumes
  • râpe
  • cuillère à mélanger
  • tamis
  • tamis à farine
  • batteur à main
  • moule à charnière
  • spatule de cuisine
  • pinceau de cuisine