Tartinade savoureuse aux légumes et champignons
Ingrédients
- 1 aubergine, moyenne
- 5-6 tomates
- 1 poivron
- 1 carotte
- 2 oignons
- poivre, au goût
- 1 kg de champignons
- 4-5 cuillères à soupe d’huile végétale
- sel, au goût
Ustensiles
- couteau
- épluche-légumes
- sac à rôtir
- casserole
- spatule
- robot de cuisine
Instructions
- Pelez l’aubergine.
- Hachez l’aubergine, les tomates et les poivrons en gros cubes.
- Hachez la carotte et les oignons en petits morceaux.
- Placez tous les légumes dans un sac à rôtir.
- Assaisonnez de poivre et mélangez légèrement .
- Ficelez le sac fermé, percez quelques fois avec un couteau et placez sur la plaque de cuisson.
- Faites cuire les légumes pendant environ 1 heure à 180°C.
- Coupez les champignons en tranches de taille moyenne.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un robot culinaire, hacher les légumes cuits au four avec les champignons.
- Assaisonner la pâte à tartiner avec du sel et la laisser refroidir.
