Tendre canard rôti du four aux pommes et au miel

Tendre canard rôti du four aux pommes et au miel

Portions: 10 personnes | Temps de préparation: 630 minutes

Un plat idéal pour une table de fête. Le a un goût tendre et se marie parfaitement avec une garniture aux pommes et au miel. Servi avec des pommes de terre et du chou rouge – le plat est un repas de fête.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Tendre canard rôti du four aux pommes et au miel
Tendre canard rôti du four aux pommes et au miel

Portions: 10 personnes | Préparation: 630 minutes

Un plat idéal pour une table de fête. Le a un goût tendre et se marie parfaitement avec une garniture aux pommes et au miel. Servi avec des pommes de terre et du chou rouge – le plat est un repas de fête.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Noël, hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 1 canard, environ 2 kg
  • 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour volaille
  • 2 cuillères à café de sel
  • 4 pommes
  • 1 cuillère à café de poivre, au goût
  • 2 cuillères à soupe de miel

Instructions

  1. Rincez le canard à l’eau froide et essuyez-le avec du papier absorbant.
  2. Frotter la volaille avec les épices et le sel.
  3. Envelopper dans du papier d’aluminium et réfrigérer pendant 8 à 10 heures.
  4. Couper les pommes en quartiers et les placer dans un bol.
  5. Saupoudrez de poivre et mélangez avec du miel.
  6. Sortez le canard du réfrigérateur et remplissez-le de pommes.
  7. Envelopper le canard hermétiquement dans du papier d’aluminium et le déposer sur une plaque à pâtisserie.
  8. Enfourner d’abord le canard pendant 1 heure à 200°C.
  9. Réduire le feu à 160°C et cuire le canard encore une heure.

Ustensiles

  • ciseaux à volaille
  • cuillère
  • pinceau de cuisine